PENELITIAN
Serli Wijaya Sienny Thio
Penelitian ini bertujuan untuk meneliti pengaruh program membership cards yang dijalankan oleh banyak restoran di Surabaya dalam membangun loyalitas pengunjung terhadap restoran yang bersangkutan.

Sumber daya manusia yang mempunyai keahlian dalam memadukan ketrampilan praktis dan pengetahuan manajemen di sektor kepariwisataan, khususnya di bidang perhotelan, telah menjadi tuntutan mutlak di tengah perkembangan industri perhotelan yang pesat di Indonesia. Fakultas Ekonomi berusaha untuk menjawab tuntutan tersebut dengan membuka Program Manajemen Perhotelan pada tahun 1996, yang bernaung di bawah Program Studi Manajemen.

Program Manajemen Perhotelan adalah program strata-1 dengan gelar Sarjana Ekonomi (S.E.) yang menawarkan pengetahuan dan keahlian yang dibutuhkan dalam mengelola bisnis Hospitality. Di Program Manajemen Perhotelan ini, mahasiswa diperlengkapi untuk mempunyai keahlian manajerial, operasional hotel, hubungan interpersonal, dan kemampuan berbahasa asing lain. Penekanan dari Program ini lebih ke arah manajerial, yang menjadikan program ini menjadi unik dan berbeda dengan program Perhotelan lain yang ada di Indonesia.

Program ini dapat diselesaikan selama 8 semester (4 tahun)  dengan total 144 sks, termasuk magang kerja di industry selama 6-12 bulan. Program ini memadukan pengetahuan dan ketrampilan dalam mengelola bisnis perhotelan. Kekhasan ini tampak pada ketrampilan dalam berbahasa Inggris, merencanakan, menyiapkan, melaksanakan dan menyajikan pelayanan dalam bisnis perhotelan. Untuk menunjang hal ini, Program Manajemen Perhotelan telah menyediakan beberapa fasilitas laboratorium, yaitu:

  • Restaurant & Bar
  • Kitchen
  • Pastry & Bakery,
  • Food & Beverage
  • Front Office
  • 5 Guest Rooms
  • Business Center
  • Laundry.

Selain itu juga telah dibina jaringan kerjasama dengan institusi pendidikan, industri restoran, hotel, serta industri yang terkait, baik di dalam maupun  di luar negeri dalam rangka mendukung terciptanya sumber daya manusia yang berkompeten yang mampu bersaing di pasar global.

Di tahun 2010, Program studi Manajemen memperoleh status TERAKREDITASI peringkat A dari Badan Akreditasi Nasional Perguruan Tinggi Departemen Pendidikan Nasional Republik Indonesia, dengan SK. No. 025/BAN-PT/Ak-XIII/S1/XI/2010. Hal ini berarti pula bahwa Program Manajemen Perhotelan terakreditasi A.